Notki w archiwum:

paździe.29

Sałatka z tuńczyka

dodano: 29 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - puszka tuńczyka w oleju - puszka kukurydzy - 5 kawałków marynowanej papryki - torebka ugotowanego ryżu - 2 ogórki konserwowe - 2 łyżki majonezu - sól - pieprz - oregano   Ogórki i paprykę kroimy w kosteczkę. Kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i oregano. I "sklejamy" majonezem :)



paździe.27

Placki z jabłkami

dodano: 27 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - jajko -mleko -mąka -woda -szczypa soli - jabłka -cynamon -cukier puder   Z jajko, mąki, mleka, wody, i soli robimy gęste ciasto naleśnikowe.   Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Posypujemycynamonem, mieszamy i wrzucamy do ciasta.   Smażymy małe placki, aż będą rumiane. Posypujemy cukrem pudrem.



paździe.26

Szpinakowy makaron

dodano: 26 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - makaron świderki - mrożony szpinak - śmietana - ser pleśniowy - tymianek - czosnek - sól -pieprz -masło -sok z cytryny   Makaron gotujemy al dente.   Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy szpinak. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Mieszamy, aż szpinak się rozmrozi i zagrzeje. Potem dodajemy śmietanę i po chwili ser pleśniowy. Doprawiamy...



paździe.22

Zupa cebulowa na jesienna pluchę

dodano: 22 października 2009 przez Amarantha


Składniki: (na 2 osoby) - 2 średnie cebule - 3 ząbki czosnku -kostka rosołowa drobiowo-warzywna -sos sojowy - ok. pół szklanki białego wytrawnego wina -majeranek -pieprz -strarty żółty ser -4 kromki pieczywa na grzanki   Cebule kroimy w półtalarki. W rondelku obsmażamy cebulę i czosnek na złoto. Dodajemy trochę sosu sojowego i kostkę rosołową. Zalewamy wrzącą wodą....



paździe.20

Tiramisu

dodano: 20 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - opakowania podłużnych biszkoptów (ale okrągłe też mogą być) - 0,5 kg serka mascarpone - 4 jajka - pół szklanki cukru - 2 łyżki kawy rozpuszczalnej -kieliszek dobrego alkoholu (powinno być amaretto, ale np. z brandy też wychodzi pyszne) - 2-3 łyżki kakao Kawę zalewamy ciepłą wody, mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do przestygnięcia i dolewamy alkohol....



paździe.19

Karkówka z pieczarkami

dodano: 19 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - karkówka - kilka lun kilkanaście pieczarek (zależy od ilości karkówki) -koncentrat pomidorowy -kostka bulionowa -sól -pieprz -ostra papryka -olej do smażenia   Karkówkę kroimy na plastry, lekko rozbijamy, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Mięso szybko obsmażamy na dużym ogniu. Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki, podsmażamy z solą i z pieprzym na...



paździe.16

Obiad na szybko - makaron z jagodami

dodano: 16 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - ulubiony makaron - słoiczek jagod - śmietana lub jogurt naturalny -troszkę cukru   Makaron gotujemy, odcedzamy i wykładamy na talerz. Dodajemy śmietane, jagody i cukier.



paździe.15

Pora na ogórkową!

dodano: 15 października 2009 przez Amarantha


Przysła zima :( A nic tak dobrze nie rozgrzewa, jak dobrze doprawiona, pyszna zupa.   Składniki: - 3-4 większe ogórki kwaszone - 3 średnie ziemniaki - kostka rosołowa - sól - świeżo mielony pieprz - śmietana   Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, zalewany wodą i gotujemy. Jak się zagotują, wrzucamy kostkę rosołową. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i...



paździe.14

Zapiekanka z soczewicy

dodano: 14 października 2009 przez Amarantha


Składniki: -opakowanie czerwonej lub zielonej soczewicy -koncentrat pomidorowy lub kilka świeżych, dojrzałych pomidorów -jakieś mięsko (mardadela, kiełbasa, mielone) lub kostka sojowa -czerwona fasolka z puszki -cebula -czosnek -ostra papryka -sól -pieprz -żółty ser   Soczewice gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Mieszamy z sosem pomidorowym. Mięsko zesmażamy z cebulką i...



paździe.13

Marchewka z groszkiem

dodano: 13 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - 3 duże marchewki - puszka groszku - sól - pieprz - mąka - masło   Marchewkę obieramy i kroimy w kosteczką. W rondelku roztapiamy trochę masła, wrzucamy marchewkę, chwilę obsmażamy, zalewamy wodą i dusimy ok. 20 minut - aż będzie miękka. Dodajemy odsączony groszek, sól i pieprz. Mieszamy i  dusimy jeszcze około 5 minut. Zagęszczamy odrobiną mąki i...



paździe.12

Zapiekanka z cukinii

dodano: 12 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - 1 średnia cukinia lub kabaczek - około 5 średnich ziemniaków -śmietana - żółty ser -sól -pieprz -pieprz ziołowy -zioła prowansalskie -chili -sok z cytryny -czasnek   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na plasterki ok 3 mm. Obgotowywujemy ok 7-10 minut.   Cukinię obieramy, przekrawamy na pół i kroimy na podobnej grubości co ziemniaki plasterki. Obsmażamy...



paździe.8

Pyszny deser z jabłkami

dodano: 8 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - kilka jabłek (ja spokojnie zjadam 2 całe) -kilka łyżek cukru (zależy od słodkości jabłek i ich ilości, powiedzmy po łyżce na jabłko) -imbir -cynamon -szczypta chilli -brandy   Jabłka obieramy, wyjmujemy gniazda nasienne, kroimy na ósemki. Na patelni rozpuszczamy cukier na karmel. Wrzucamy jabłka i mieszamy, żeby całe pokryły się karmelem. Posypujemy obficie...



paździe.7

Jesienna surówka

dodano: 7 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - 1 duży lub dwa małe selery -2 jabłka -3 duże marchewki -sól -pieprz -sok z cytryny -majonez -ew. cukier do smaku   Selery, jabłka i marchewkę ucieramy na tarce z dużymi oczkami. Skrapiany z sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. CZasem, jak jabłka są mało słodkie, warto dodać trochę cukru, zwłaszcza, że marchew kocha cukier ;) A żeby wszystko się...



paździe.6

Spaghetti po mojemu

dodano: 6 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - makaron spaghetti -mięso mielone wołowe -cebula -czosnek -oliwki -kapary -ostra paryka (suszona lub marynowana) -ocet balsamiczny -sos sojowy -suszone pomidory -pieprz -chilli -tabasco -świeża bazylia -oliwa z oliwek -świeźe pomidory -żołty ser   Makaron gotujemy al dente.   W glebokim rondlu rozgrzeamy krople oliwy. Wrzucamy rozdrobnione mięso, doprawiamy sosem...



paździe.5

Imbirowy napój na przeziębienie

dodano: 5 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - kawałek świeżego imbiru -3-4 łyżki miodu -sok z cytryny   Imbirt obieramy, śmieramy na tarce. Zalewamy wodą i gotujemy ok 10 minut, na wolnym ogniu. Od ilści imbiru zależy ilość wody i moc naparu :) Ja z reguły robię na jakieś 3/4 litra wody.   Imbirowy wywar odstawiany do przesygnięcia. Jak będzie ciepły to dodajemy miód, mieszamy, i doprawiamy sokiem...



paździe.2

Camembert z żurawiną

dodano: 2 października 2009 przez Amarantha


Składniki: -serek camembert -jajko -bułka tarta -konfitura żurawinowa -olej do smażenia   Jajko roztrzepujemu. Serek panierujemy w jajku i w bułce tartej. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem, wtedy cały ser w środku się roztopi.   Jemy z konfiturą żurowinową.



paździe.1

Herbata na jesienne chłody

dodano: 1 października 2009 przez Amarantha


Zwykła czarna herbata, zaparzona w dzbanku. Do niej dodajemy: sok malinowy, świeży starty imbir, konfitura z pigwy ze skórką pomarańczową, cytrynę i miód. Rozgrzewa rewelacyjnie i jeszcze lepiej smakuje :)