Notki w archiwum:

styczeń27

Sałatka z pora

dodano: 27 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - 2 średnie lub jeden duży por -puszka groszku konserwowego -3 ogórki kwaszone średnej wielkości -żółty ser -majonez -sól -pieprz -zioła prowansalskie   Pora myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Ogórki kroimy w kostkę. Dorzucamy groszek. Na tarce o grubych oczkach trzemy żółty ser, tyle, ile chcemy (ja kubię dużo). Dodajemy sól, pieprz, zioła prowansalskie i...



styczeń22

Naleśniki z kurczakiem z sosem czosnkowym

dodano: 22 stycznia 2010 przez Amarantha


Ja do tego farszu smażę naleśniki z dodatkiem mąki kukurydzianej. Składniki: - pierś z kurczaka - po 1 czerwonej, zielonej i żółtej papryce - duża cebula -czosnek - sól -pieprz -oliwa -rozmaryn -oregano -chili - sok z cytryny - pieprz ziołowy - starty żółty ser - majonez - śmietana   Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki. Marynuje w oliwie z dodatkiem soli, pieprzu,...



styczeń21

Strogonoff z soją

dodano: 21 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - kilka pieczarek - pół paczki pasków sojowych lub sojowych kotletów a la schabowe - cebula - czosnek - ostra papryka - majeranek - sól - pieprz -pieprz ziołowy - sos sojowy - kostka rosołowa - mąka i masło na zasmażkę -oliwa   Soję moczymy ok 10 minut we wrzątku z dodatkiem sosu sojowego.   Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki. Cebulę kroimy na piórka. Na...



styczeń19

Paella w wersji wege ;)

dodano: 19 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - ryż do risotto - papryka czerwona, żółta, zielona - kilka łodyg selera naciowego - cebula - czosnek - kilka suszonych pomidorów - curry - chilli - pieprz - sos sojowy - bulion - kieliszek bialego wytrawnego wina - usmażone w panierce kotleciki sojowy, pokrojone na paski - natka pietruszki   Cebulę szklimy na oliwie, dorzucamy pokrojone w paski paprykę, suszone...



styczeń13

Zimowa sałatka z porem

dodano: 13 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - 2 pory - 3 ogórki kwaszone - kawałek żółtego sera -puszka groszku - 2 łyżki majonezu lub jogurtu -sól -pieprz -zioła prowansalskie   Pory myjemy i kroimy na cienkie półplasterki. Ogórka kraimy w kosteczkę. Wrzucamy groszek, Ser ścierami na tarce z grubymi oczkami. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i majonezem. Odstawiamy do przegryzienia.



styczeń11

Zupa z ciecierzycą

dodano: 11 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - opakowane ciecierzycy - ok. 300 gram mięso mielonego - ostra suszona papryka - 2-3 marchewki - 2 cebule - 2-3 ząbki czosnknu - 2 grzyby suszine - 1 papryka czerwona - sos sojowy - ocet balsamiczny -ocet winny czerwony - kostka rosołowa wołowa - pieprz - majeranek - cząber   Ciecierzyce należy wcześniej moczyć przez dobę. Przepłukać, zalać zimną wodą i wstawić...



styczeń6

Dorsz w migdałowej panierce

dodano: 6 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - filet dorsza -sól -pieprz -tymianek -jajko -mąka -bułka tarta -płatki migdałowe -olej do smażenia   Filet z dorsza przyprawiamy pieprzem, solą i tymiankiem i odkładamy na ok. pół godziny.  Kroimy na mniejsze kawałki. Panierujemy w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami migdałowymi. Smażymy na złoto.



styczeń4

Bretońska zupa serowa

dodano: 4 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - 2 cebule -2 ząbki czsonku - kostka rosołowa -sos sojowy -pieprz -zioła prowansalskie - camembert -trochę białęgo wytrawnego wina   Cebule i czosnek podsmażamy w rondelku na odrobinie oliwy, aż się zrumieni. Wrzucamy kostkę rosołową i trochę sosu sojowego, mieszamy i zalewamy wrzątkiem (ok. 0,75 l). Gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut. Dodajemy wino, pieprz i...