Notki w archiwum:

marzec29

Mule w białym winie

dodano: 29 marca 2010 przez Amarantha


Składniki na 4 osoby: -ok 1,5 kg muli -duży por -kilka plasterków boczku -sól -pieprz -2-3 ząbki czosnku -ok. 200-250 ml białego, wytrawnego wina -makaron tiagiatelle lub inne wstążki -oliwa z oliwek -śmietana -natka pietruszki -sok z cytryny   Mule trzeba dokładnie przejrzeć - wszystkie otwarte lub uszkodzone muszle wyrzucamy. Następnie szorujemy delikatnie mule i płuczemy w...



marzec26

Krewetki w cieście

dodano: 26 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: - duże krewetki po kilak sztuk na osobę -jajko -mleko -mąka pszenna -sól -pieprz -olej na smażenia   Jajko ucieramy z sola i pieprzem. Dodajemy mleko a potem po trochu mąki aż do uzyskanie jednolitego, gęstego ciasta.   Krewetki obtaczamy w cieście i smażymy na rumiano.   Jemy same, albo dajemy do ryżu z warzywami.



marzec24

Rolada z boczku

dodano: 24 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: -ok 1 kg surowego, chudego boczku bez kości -kilka ząbków czosnków -majeranek -cząber -sól -pieprz -ostra papryka   Wszystkie przyprawy mieszamy razem w miseczce.   Boczek rozcinamy w połowie grubości, ale nie do samego końca. Następnie nacieramy z każdej strony przyprawami i odstawiamy na dobę do lodówki.   Następnie zwijamy boczek w ciasną roladę i...



marzec22

Zapiekane pulpeciki mięsne

dodano: 22 marca 2010 przez Amarantha


-mięso mielone wołowe -cebula -czosnek -jajko -bułka tarta -kapary -oliwki -suszone pomidory -olej do głębokiego smażenia -ziemniaki -sól -sos sojowy -bazylia -koncetrat pomidorowy -tabasco -sos chilli -pieprz -ser zółty   Cebula, oliwki, kapary i czosnek siekamy i dodajemy do mięsa. Wsypujemy trochę suszonych pomidorów, doprawiamy sosem sojowym i pieprzem. Dodajemy surowe...



marzec19

Smażony łosoś

dodano: 19 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: -po kawałku surowego łososia na osobę -sól -pieprz -sok z cytryny -tymianek -rozmaryn -oliwa z oliwek -odrobina masła   Łososia płuczemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie z każdej strony przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na min. pół godziny.   Na patelni rozgrzewamy...



marzec17

Ryba w cieście w sosie słodko-kwaśnym lub chilli

dodano: 17 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: - filet dorsza, mintaja albo innej ryby -jajko -mąka -mleko -sól -pieprz - szczypta proszku do pieczenia -olej do głębokiego smażenia  -gotowy sos chilli lub słodko-kwaśny w butelce   Z jajka, mąki, proszku do pieczenia, mleka i soli robimy bardzo gęste ciasto.   Rybę kroimy na małe kawałki i doprawiamy solą i pieprzem. Każdy kawałke obtaczamy w...



marzec15

Ryż smażony z warzywami

dodano: 15 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: (na 2 osoby) - torebka ryżu - pół opakowania mrożonki do dań chińskich -sos sojowy -kurkuma -curry -sok z cytryny -jajko -pieprz -oliwa   Ryż gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy - będzie mial ładny, żółty kolor.   Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamu mrożone warzywa i przesmażamy aż zmiękką. Dodajemy trochę sosu sojowego, sok z cytryny, pieprz...



marzec11

Kotlety serowe z mortadelą

dodano: 11 marca 2010 przez Amarantha


Składniki na 1 kotlet: -2 plastry mortadeli (dość grube) -1 plaster sera (też niezbyt cienki) Do tego jeszcze: jajko, bułka tarta, sól, pieprz, tymianek, papryka ostra, płatki migdalowe lub sezam (co kto lubi)   Jajko należy roztrzepać z przyprawami. Bułkę tartą wymieszać z sezamem lub z płatkami migdałowymi. Z mortadeli i sera złożyć "kanapkę" z serem w...



marzec9

Pasta z avocado

dodano: 9 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: - 2 dojrzałe avocado - ok 6 suszonych pomidorów z oliwy - szczypta soli - pieprz - sok z cytryny - ząbek czosnku   Avocado przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, a miąższ wyjmujemy łyżeczką. Rozgniatamy widelcem. Dodajemy poktojone drobne pomidory i wyciśnięty czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny, wtedy avocado nie będzie...



marzec4

Banany w cieście kokosowym

dodano: 4 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: - banany (ile kto będzie wstanie zjeść ;) ) - jajko -trochę mąki -trochę mleka -szczypta soli - garść wiórek kokosowych -olej do głębokiego smażenia   Z jajko, mąki, mleka i soli robimy bardzo gęste ciasto. Można też dodać odrobinę proszku do pieczenia. Do ciasta wsypujemy wiorki kokosowe i mieszamy. Banany obieramy i kroimy na pół. Obtaczamy w cieście....



marzec2

Sałatka owocowa na deser

dodano: 2 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: -2 grejfruty -2 pomarańcze -2 jabłka - 2 banany - 2-3 kiwi - mango - brzoskiwinie z puszki -ananas z puszki -pół cytryny   Wszystki owoce kroimy w kosteczkę i wrzucamy do dużej miski. Skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Mieszamy i odstawiamy do przegryzienia.