Notki w archiwum:

maj28

Panierowane boczniaki

dodano: 28 maja 2010 przez Amarantha


Boczniaki to jedna z moich ulubionych grzybów :)   Składniki: -kilka dużych boczniaków - 1-2 jajka -bułka tarta -sól -pieprz -olej do smażenia   Boczniaki płuczemy zimną wodą. Odcinamy zgrubiałe podstwa, jeśli trzeba.   Jajko bełtamy z solą i z pieprzem. Boczniaki maczamy w jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano.   Można je podawać jak...



maj26

Szparagi z krewetkami i z makaronem

dodano: 26 maja 2010 przez Amarantha


Składniki: -pęczek szparagów (najlepiej białych) -garść krewetek koktajlowych (mogą być mrożone) -pół paczki makarou wstążek -oliwa -jedna papryczka chilli -trochę białego wytrawnego wina -parmezan -sok z cytryny -sól -pieprz -szczypta cukru   Szparagi obieramy i obcinamy stwardiałe końcówki. Wkładamy do wysokiego garnka, tak, żeby stały, zalewamy wodą do wysokości...



maj21

Ryż ze śmietaną i bakłażanem

dodano: 21 maja 2010 przez Amarantha


Składniki na dwie osoby: -torebka ryżu -pierś z kurczaka -nieduży bakłażan -cebula -ząbek czosnku -sok z cytryny -mała śmietana -sól -pieprz -oliwa -zioła prowansalskie   Ryż gotujemy w osolonej wodzie.   Bakłażana należy przekroić na pół wzdłuż, naciąć miąższ w krateczkę, posolić i odstawić na ok. 30 minut. Po tym czasie należy go obficie spłukać wodą....



maj18

Zupa krem ze szparagów

dodano: 18 maja 2010 przez Amarantha


Składniki: -pęczek białych szparagów -4 ziemniaki -bulion drobiowy lub warzywny -sól -pieprz -tymianek -łyżka śmietany   Szparagi obieramy i odcinamy twarde końcówki. Kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.   Szparagi i ziemniaki zalewamy bulionem i dodatkowo trochę solimy, bo ziemniaki lubią sól. Gotujemy ok. 30 minut. Z zupy wyjmujemy kilka...




Czas letni obiadków rozpoczęty! :) Przy takich temperaturach pora zacząć zjadać coś lekkiego i banalnie prostego :) Skłądniki: -ziemniaki młode -sól -koperek -jajka -olej lub masło -maślanka Młode ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy. Posypujemy posiekanym koperkiem. Jajka smażymy na maśle lub oleju lekko posolone. Podajemy z...



maj12

Tort naleśnikowy

dodano: 12 maja 2010 przez Amarantha


Skłądniki: - 8 naleśników -mrożony szpinak -ser feta -tymianek -4 ząbki czosnku -sól -pieprz -masło -mięso mielone -cebula -oliwki -kapary -ocet balsamiczny -sos sojowy -koncentrat pomidorowy -bazylia -ostra paryka -oliwa - ser żółty   Na patelni rozpuszczmy rtochę masła i wrzucamy szpinak. Jeśli używamy świeżego, to trzeba go dobrze wypłukać i drobniutko pokroić....



maj10

Zupa szczawiowa z grzankami

dodano: 10 maja 2010 przez Amarantha


Sezon na szczawiową rozpoczęty :)))   Składniki: - pęczek świeżego szczawiu - po jajku na osobę - kilka kromek białego chleba na grzanki (najlepiej czerstwego) - kostka bulionowa - sól, pieprz - śmietana - ząbek czosnku, jak ktoś lubi - oliwa   Chleb kroimy w dość drodną kostkę i rumienimy na patelni z odrobiną oliwy.   Jajka gotujemy ma twardo.   Szczaw...



maj5

Miodowy kurczak z grilla

dodano: 5 maja 2010 przez Amarantha


Składniki: -kurczak cały lub udka, pałki i skrzydełka   Marynata: -2 łyżki miodu - ok. pół szklanki oliwy - 2-3 ząbki czosnku - sczypta chilli -sól -pieprz -rozmaryn - sok z cytryny lub z poamarańczy   Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Całego kurczaka podzielić na porcje. Uwaga - z piersi nie zdejmujemy skóry!   Kawałki kurczaka zaleamy marynatą i...