Notki w archiwum:

paździe.28

Placki dyniowo-ziemniaczane

dodano: 28 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - 1 kg dynii -0,5 kg ziemniaków -jajko - 1 cebula - 1 papryczka chili -sól -pieprz -2-3 łyżki mąki ziemniaczanej -olej do smażenia   Dynię obieramy i wyjmujemy z niej pestki. Ziemniaki i cebulą obieramy. Wszystko ścieramy na tarce. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy poprojoną papryczkę chili, jajko i mąką ziemniaczną. Mieszamy.   Placki smażymy na...



paździe.25

Sałatka z selera naciowego i kukurydzy

dodano: 25 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - seler naciowy (łodygi) -puszki kukurydzy -puszka ananasa -żółty ser -łyzka majonezu -sól -pieprz -zioła prowansalskie   Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Dodajemy kukurydzę i ananasa pokrojonego na kawałki. Ścieramy trochę żółtego sera na tarce o grubych oczkach. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalkimi. Dodajemy łyżkę...



paździe.20

Spaghetti carbonarra

dodano: 20 października 2010 przez Amarantha


Składniki: -makaron spaghetti -śmietana 18 % -cebula -kilka plasterków boczku -kilka pieczarek -sok z cytryny -pieprz ziołowy -pieprz czarny -gałka muszkatułowa -sól -zioła prowansalskie -oliwa z oliwek -parmezan   Makaron gotujemy w osolonej wodzie.   Boczek kroimy w drobnę kostkę lu w cieniutkie paseczki. Cebulę kroimy w półtalarki. Peczarki kroimy w słupki.   Na...



paździe.14

Pesto

dodano: 14 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - garść orzeszków pinii (ale mogą też być pistacjowe lub włoskie) - 2 ząbki czasnku - duży pęczek bazylii - sól - pieprz - oliwa z pierwszego tłoczenia   Bazylię rozrywany na miejsze kawałki. Orzeszki, czosnek i bazylię wrzucamy do malaksera, doprowiamy odrobiną soli i pieprzu i miksujemy. Jak już będą rozdrobnione to dolewamy powoli trochę oliwy miksując...



paździe.12

Sałatka z kapusty z papryką

dodano: 12 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - 5kg kapusty -2kg papryki -1kg marchwi -1kg cebuli -0,5 l oleju -0,5 l octu 6% -szklanka cukru -5 łyżek soli -słoiki   Kapustę poszatkować. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrić w kostkę. Cebulę pokroić w półplasterki. Wszystko razem wymieszać i lekko posolić. Odstawić na 10 godzin.   Do warzyw dodać olej, ocet, cukier i sól. Jeszcze...



paździe.7

Sznycle wieprzowe z borowikami

dodano: 7 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - po kawałku schabu na osobę -sól -pieprz -oliwa -kilka borowików - trochę masła   Grzyby czyścimy i myjemy. Kroimu w plasterki. Podsmażamy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem.   Kotlety schabowe rozbijamym doprawiamy solą i pieprzem i smażymu na oliwie, aż się zrumienią. Wykładamy na talerz. Na Sznyclach układamy podsmażone borowiki. Podajemy z...



paździe.5

Sałatka grzybowa z koncentratem pomidorowym

dodano: 5 października 2010 przez Amarantha


Na pełen durszlak obgotowanych grzybów: - 1 koncentrat w słoiku (łowicz) - 4-5 dużych cebul -1 szkl. wody - 1 skl octu  -1 szkl oleju - przyprawy: sól, pieprz, ziele, listek, 1/3 szkl cukru   Cebule pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju. Dodać szklankę wody i koncentrat. Dusić ok. 5 minut. Później dodać ocet, olej, cukier, przyprawy, a na koniec grzyby. To...