Notki dla tagu:

dania główne

czerw.13

Boczniaki z młodymi ziemniakami

dodano: 13 czerwca 2011 przez Amarantha


Składniki: - kilka boczniaków - kilka plasterków boczku - ząbek czosnku - kilka młodych ziemniaków - sól -pieprz -oliwa -koperek   Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie prawie do miękkości. Odlewamy i kroimy w grube plasterki.   Boczniaki myjemy i kroimy w paseczki. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na złoto. Dodajemy roztarty czosnek i boczniaki, smażymy, aż...



luty24

Strogonow

dodano: 24 lutego 2011 przez Amarantha


Składniki: - ok. 1 kg chudej wołowiny - 0,5 kg pieczarek - sól - pieprz - mąka - masło - olej - majeranek - cząber - chili - liść laurowy -ziele angielskie   Mięso wołowe kroimy na długie i cienkie paseczki, tak ok. 0,5 cm grubości. Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masłem i obsmażamy mięso małymi partiami. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą, tak żeby się...



styczeń10

Zapiekanka ziemniaczana

dodano: 10 stycznia 2011 przez Amarantha


Składniki: -kilka średnich ziemniaków -cebula -boczek wędzony -czosnek -sok z cytryny -śmietana -pieprz -sól -tymianek -pieprz ziołowy -żółty ser   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w dość grube plasterki i obgotowywujemy ok 5-7 minut.   Boczek i pokrojoną cebulę podsmażamy, aż się zrumienią.   Śmietanę doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, czosnkiem i...



listopad22

Ryż z kurczakiem i kurkami

dodano: 22 listopada 2010 przez Amarantha


Składniki: - torebka ryżu na osobę - pierś z kurczaka - gwie garście mrożonych kurek -sól -pieprz -tymianek -sok z cytryny -pół szklanki białego wytrawnego wina -oliwa do smażenia   Ryż gotujemy w osolonej wodzie.   Pierś z kurczaka kroimy w drabną kostkę i podsmażamy na oleju. Dorzucamy kurki, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem i smażymy kilka minut. ...



listopad12

Strogonoff

dodano: 12 listopada 2010 przez Amarantha


Składniki: - 1 kg ładnej wołowiny na pieczeń lub udźca -0,5 kg pieczarek -sól -pieprz -oliwa -listek laurowy -kilka ziaren ziela angielskiego -majaranek -cząber -ostra mielona papryka -łyżka masła -łyżka mąki -małe opakowanie śmietany   Mięso kroimy na cienkie paski i obsmażamy na oliwie  z masłem małymi partiami. Przekłądamy d garnka i zalewamy niewielką...



listopad5

Łosoś z frytkami

dodano: 5 listopada 2010 przez Amarantha


Składniki: - po kawałku łososia na osobę - sól - pieprz - tymianek - oliwa - ziemniaki - olej do głębokiego smażenia - mieszanka sałat - sok z cytryny - musztarda - ocet balsamiczny   Robimt winegret do sałąty: ok. 2 łyżki oliwy mieszamy z kilkoma kroplami octu balsamicznego, sokiem z cytryny, łyżeczką musztardy, solą i pieprzem. Najlepiej miesza się w niewielkim...



paździe.20

Spaghetti carbonarra

dodano: 20 października 2010 przez Amarantha


Składniki: -makaron spaghetti -śmietana 18 % -cebula -kilka plasterków boczku -kilka pieczarek -sok z cytryny -pieprz ziołowy -pieprz czarny -gałka muszkatułowa -sól -zioła prowansalskie -oliwa z oliwek -parmezan   Makaron gotujemy w osolonej wodzie.   Boczek kroimy w drobnę kostkę lu w cieniutkie paseczki. Cebulę kroimy w półtalarki. Peczarki kroimy w słupki.   Na...



paździe.7

Sznycle wieprzowe z borowikami

dodano: 7 października 2010 przez Amarantha


Składniki: - po kawałku schabu na osobę -sól -pieprz -oliwa -kilka borowików - trochę masła   Grzyby czyścimy i myjemy. Kroimu w plasterki. Podsmażamy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem.   Kotlety schabowe rozbijamym doprawiamy solą i pieprzem i smażymu na oliwie, aż się zrumienią. Wykładamy na talerz. Na Sznyclach układamy podsmażone borowiki. Podajemy z...



wrze.15

Chili con carne

dodano: 15 września 2010 przez Amarantha


Składniki na duży garnek: -pół kilo mielonego mieśa wołowego -opakowanie czerwonej fasolki lub 2 puszki czerwonej fasolki -puszka kukurydzy - 3 kolorowe papryki - 3 papryczki chilli - 1 kg dojrzałych pomidorów -sól -pieprz -oliwa -3 ząbki czosnku -duża cebula -sos sojowy -ocet balsamiczny   Jeśli używamy fasoli suchej, to dzień wcześniej trzeba ją namoczyć. Potem...



sierpień25

Wieprzowina z sosem borowikowym

dodano: 25 sierpnia 2010 przez Amarantha


Składniki: -kilka niedużych prawdziwków -po jednym plastrze schabu na osobę -sól -pieprz -tymianek -cząber -ząbek czosnku -trochę mąki -łyżka masła -oliwa   Prawdziwki czyścimy, myjemy, kroimi na plasterki. Następnie przelewamy wrzątkiem. Na patelni roztapiamy łīżkę masła i obsmażamy grzyby z dodatkiem soli i pieprzu.   Schab rozbijamy, doprawiamy solą i...



czerw.29

Kurki w śmietanie

dodano: 29 czerwca 2010 przez Amarantha


Składniki: - ze 3 garście kurek -masło -sól -pieprz -śmietana -sok z cytryny -pieprz ziołowy -tymianek -ser pleśniowy typu rokpol -makaron   Kurki delitatnie myjemy. Większe kroimy wzdłuż. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy kurki, doprawiamy solą i pieprzm i smażymy 5 minut.   Śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny, pieprzem ziołowym i tymiankiem i dodajemy do kurek....



czerw.15

Fasolka szparagowa z masłem

dodano: 15 czerwca 2010 przez Amarantha


Już jest pierwsza fasolka szparagowa!   Składniki: -ok. 1 kg fasolki -szczypta soli -2 łyżki masła - bułka tarta   Fasolkę myjemy i obcinamy końce. Zalewamy zimną wodą, solimy i gotujemy do miękkości.   Na patelni roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą i chwilę smażymy, aż się zrumieni. Polewamy fasolkę i gotowe :)  



czerw.1

Szparagi z boczkiem w śmietanie

dodano: 1 czerwca 2010 przez Amarantha


-pęczek szparagów -kilka plasterków wędzonego boczku -śmietana -sól -pieprz -cukier -sok z cytryna -zioła prawansalskie -gałka muszkatułowa   Szparagi obieramy i obcinamy im końce. Gotujemy ok. 7-10 minut w osolonej wodzie z odrobiną cukru, odlewamy. Kroimy na kilku centymetrowe kawałki.   Boczek kroimy na pseczki, podsmażamy, aż zacznie się rumienić. Jeśli jest...



maj28

Panierowane boczniaki

dodano: 28 maja 2010 przez Amarantha


Boczniaki to jedna z moich ulubionych grzybów :)   Składniki: -kilka dużych boczniaków - 1-2 jajka -bułka tarta -sól -pieprz -olej do smażenia   Boczniaki płuczemy zimną wodą. Odcinamy zgrubiałe podstwa, jeśli trzeba.   Jajko bełtamy z solą i z pieprzem. Boczniaki maczamy w jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano.   Można je podawać jak...



maj26

Szparagi z krewetkami i z makaronem

dodano: 26 maja 2010 przez Amarantha


Składniki: -pęczek szparagów (najlepiej białych) -garść krewetek koktajlowych (mogą być mrożone) -pół paczki makarou wstążek -oliwa -jedna papryczka chilli -trochę białego wytrawnego wina -parmezan -sok z cytryny -sól -pieprz -szczypta cukru   Szparagi obieramy i obcinamy stwardiałe końcówki. Wkładamy do wysokiego garnka, tak, żeby stały, zalewamy wodą do wysokości...



maj21

Ryż ze śmietaną i bakłażanem

dodano: 21 maja 2010 przez Amarantha


Składniki na dwie osoby: -torebka ryżu -pierś z kurczaka -nieduży bakłażan -cebula -ząbek czosnku -sok z cytryny -mała śmietana -sól -pieprz -oliwa -zioła prowansalskie   Ryż gotujemy w osolonej wodzie.   Bakłażana należy przekroić na pół wzdłuż, naciąć miąższ w krateczkę, posolić i odstawić na ok. 30 minut. Po tym czasie należy go obficie spłukać wodą....




Czas letni obiadków rozpoczęty! :) Przy takich temperaturach pora zacząć zjadać coś lekkiego i banalnie prostego :) Skłądniki: -ziemniaki młode -sól -koperek -jajka -olej lub masło -maślanka Młode ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy. Posypujemy posiekanym koperkiem. Jajka smażymy na maśle lub oleju lekko posolone. Podajemy z...



kwie.29

Kurczak w śmietanie

dodano: 29 kwietnia 2010 przez Amarantha


Składniki: -pierś z kurczaka -małe opakowanie śmeitany 18% -kilka pieczarek -tymianek -sok z cytryny -sól -pieprz -czosnek -oliwa do smażenia   Pierś z kurczaka kroimy na dość duże kawałki, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy, aż zaczną się rumienić.   W międzyczasie myjemy pieczarki i kromu na małę kawałki (grubsze półplasterki lub ćwiartki).   Do...



kwie.19

Bitki wołowe

dodano: 19 kwietnia 2010 przez Amarantha


- ładny kawałek wołowiny (udziec, łopatka etc.) - mąka - sól - pieprz - ostra paryka - majeranek - cząber - olej -masło -kostka wołowa   Wołowinę kroimy na plasterki i rozbijamy. Każdy kawałek obtaczamy w mące. Obsmażamy na oleju z dodatkiem masła. Przekładamy do garnka lub rondla, podlewamy wodą i dusimy ok. pół godziny. Po tym czasie mięso powinno zmięknąć. Można...



kwie.13

Gulasz z piersi kurczaka

dodano: 13 kwietnia 2010 przez Amarantha


Składniki: -2 piersi z kurczaka -rozmaryn -tymianek -sól -pieprz -czosnek -oliwa -mąka -kostka rosołowa   Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Odstawiamy  do lodówki na min. pół godziny.   Kurczaka obsmażamy na oliwie, aż będzie rumiany. Przekładamy do głębszego garnka, dodajemy kostkę rosołową i rozgnieciony czosnek (1...



kwie.9

Ryż z kurczakiem i sosem chilli na ostro

dodano: 9 kwietnia 2010 przez Amarantha


Składniki: -torebka ryżu na osobę -pierś  z kurczaka -sos chilli -ostra papryka -sól -pieprz -kiełki soi i fasoli mung -pędy bambusa marynowane -świeży imbir -olej   Ryż gotujemy z dodatkiem kurmy ok 15-10 minut. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i smażymy na rumiano. Do kurczaka dodajemy drobno posiekany kawałek imbiru i pędy...



marzec29

Mule w białym winie

dodano: 29 marca 2010 przez Amarantha


Składniki na 4 osoby: -ok 1,5 kg muli -duży por -kilka plasterków boczku -sól -pieprz -2-3 ząbki czosnku -ok. 200-250 ml białego, wytrawnego wina -makaron tiagiatelle lub inne wstążki -oliwa z oliwek -śmietana -natka pietruszki -sok z cytryny   Mule trzeba dokładnie przejrzeć - wszystkie otwarte lub uszkodzone muszle wyrzucamy. Następnie szorujemy delikatnie mule i płuczemy w...



marzec24

Rolada z boczku

dodano: 24 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: -ok 1 kg surowego, chudego boczku bez kości -kilka ząbków czosnków -majeranek -cząber -sól -pieprz -ostra papryka   Wszystkie przyprawy mieszamy razem w miseczce.   Boczek rozcinamy w połowie grubości, ale nie do samego końca. Następnie nacieramy z każdej strony przyprawami i odstawiamy na dobę do lodówki.   Następnie zwijamy boczek w ciasną roladę i...



marzec22

Zapiekane pulpeciki mięsne

dodano: 22 marca 2010 przez Amarantha


-mięso mielone wołowe -cebula -czosnek -jajko -bułka tarta -kapary -oliwki -suszone pomidory -olej do głębokiego smażenia -ziemniaki -sól -sos sojowy -bazylia -koncetrat pomidorowy -tabasco -sos chilli -pieprz -ser zółty   Cebula, oliwki, kapary i czosnek siekamy i dodajemy do mięsa. Wsypujemy trochę suszonych pomidorów, doprawiamy sosem sojowym i pieprzem. Dodajemy surowe...



marzec19

Smażony łosoś

dodano: 19 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: -po kawałku surowego łososia na osobę -sól -pieprz -sok z cytryny -tymianek -rozmaryn -oliwa z oliwek -odrobina masła   Łososia płuczemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie z każdej strony przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na min. pół godziny.   Na patelni rozgrzewamy...



marzec17

Ryba w cieście w sosie słodko-kwaśnym lub chilli

dodano: 17 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: - filet dorsza, mintaja albo innej ryby -jajko -mąka -mleko -sól -pieprz - szczypta proszku do pieczenia -olej do głębokiego smażenia  -gotowy sos chilli lub słodko-kwaśny w butelce   Z jajka, mąki, proszku do pieczenia, mleka i soli robimy bardzo gęste ciasto.   Rybę kroimy na małe kawałki i doprawiamy solą i pieprzem. Każdy kawałke obtaczamy w...



marzec15

Ryż smażony z warzywami

dodano: 15 marca 2010 przez Amarantha


Składniki: (na 2 osoby) - torebka ryżu - pół opakowania mrożonki do dań chińskich -sos sojowy -kurkuma -curry -sok z cytryny -jajko -pieprz -oliwa   Ryż gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy - będzie mial ładny, żółty kolor.   Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamu mrożone warzywa i przesmażamy aż zmiękką. Dodajemy trochę sosu sojowego, sok z cytryny, pieprz...



marzec11

Kotlety serowe z mortadelą

dodano: 11 marca 2010 przez Amarantha


Składniki na 1 kotlet: -2 plastry mortadeli (dość grube) -1 plaster sera (też niezbyt cienki) Do tego jeszcze: jajko, bułka tarta, sól, pieprz, tymianek, papryka ostra, płatki migdalowe lub sezam (co kto lubi)   Jajko należy roztrzepać z przyprawami. Bułkę tartą wymieszać z sezamem lub z płatkami migdałowymi. Z mortadeli i sera złożyć "kanapkę" z serem w...



styczeń22

Naleśniki z kurczakiem z sosem czosnkowym

dodano: 22 stycznia 2010 przez Amarantha


Ja do tego farszu smażę naleśniki z dodatkiem mąki kukurydzianej. Składniki: - pierś z kurczaka - po 1 czerwonej, zielonej i żółtej papryce - duża cebula -czosnek - sól -pieprz -oliwa -rozmaryn -oregano -chili - sok z cytryny - pieprz ziołowy - starty żółty ser - majonez - śmietana   Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki. Marynuje w oliwie z dodatkiem soli, pieprzu,...



styczeń19

Paella w wersji wege ;)

dodano: 19 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - ryż do risotto - papryka czerwona, żółta, zielona - kilka łodyg selera naciowego - cebula - czosnek - kilka suszonych pomidorów - curry - chilli - pieprz - sos sojowy - bulion - kieliszek bialego wytrawnego wina - usmażone w panierce kotleciki sojowy, pokrojone na paski - natka pietruszki   Cebulę szklimy na oliwie, dorzucamy pokrojone w paski paprykę, suszone...



styczeń6

Dorsz w migdałowej panierce

dodano: 6 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - filet dorsza -sól -pieprz -tymianek -jajko -mąka -bułka tarta -płatki migdałowe -olej do smażenia   Filet z dorsza przyprawiamy pieprzem, solą i tymiankiem i odkładamy na ok. pół godziny.  Kroimy na mniejsze kawałki. Panierujemy w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami migdałowymi. Smażymy na złoto.



grudzień3

Indyk pieczony w całości

dodano: 3 grudnia 2009 przez Amarantha


Zrobiliśmy w sobotę i nakarmiliśmy nim niezłe stadko gości :)   Składniki: - indyk (może być świeży lub mrożony, ale wtedy trzeba go rozmrozić) -2 pomarańcze -łyżka miodu -kawałek świeżego imbiru -kilka gałązek rozmarynu -4 ząbki czosnku -łyżeczka cynamonu -kilka goździków -ostra papryka -sól -pieprz -olej   Indyka naciskamy dość mocno na klatę, żeby go...



listopad24

Zrazy

dodano: 24 listopada 2009 przez Amarantha


Jak zwykle wszystko na oko :)   Składniki: - udziec wołowy -plasterki boczku -ogórki kiszone -cebula -ajwar -sól -pieprz -suszone prawdziwki -ocet balsamiczny -ocet winny -sos sojowy - kostka rosołowa -liść laurowy -ziele angielskie -jałowiec -mąka -olej i chyba już wszystko :) No i oczywiście wykałaczki lub nitka :)   Mięso kroimy w poprzek włókien na plastry (nie za...



listopad17

Risotto z ośmiornicą

dodano: 17 listopada 2009 przez Amarantha


Składniki (na 2 osoby): - 1 torebka ryżu - pół puszki groszku - 2 ośmiornice (ok. 200 gram) - wino białe wytrawne - sól -pieprz - bulion -oliwa lub masło   W rondelku rozgrzewamy trochę oliwy lub masła, wrzucamy ryż (tez torebki), przesmażany, podlewamy bulionem, tak, żeby przykryć ryż, przykrywany i dusimy na małym ogniu. Należy pamiętać tylko, żeby co parę chwil...



listopad9

Tarta z farszem porowym

dodano: 9 listopada 2009 przez Amarantha


Składniki: - 2 szkl. mąki - 1 żółtko - 1/2 kostki margaryny - 1/2 szkl. zimnej wody - szczypta soli - duży por -kilka plasterków boczku - śmietana - sól -pieprz -tymianek -oregano -pieprz ziołowy -gałka musztatułowa -sok z plasterka cytryny - żółty ser   Z mąki, margaryny, żółtka, wody i odrobiny soli wyrobiamy kryche cista i odstawiamy na pół godziny. Mi z tej...



listopad3

Kurczak w pomarańczach z granatem

dodano: 3 listopada 2009 przez Amarantha


Składniki: -pierś z kurczaka -sok z dużej pomarańczy -dwa granaty -pół szklanki białego wytrawnego wina - łyżeczka świeżo startego imbiru -sól -pieprz -rozmaryn -czosnek -oliwa -ryż ugotowany z kurkumą   Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, dodać sól, pieprz, rozmaryn i rozgnieciony czosnek. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Kurczak obsmażyć na oliwie z imbirem....



paździe.26

Szpinakowy makaron

dodano: 26 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - makaron świderki - mrożony szpinak - śmietana - ser pleśniowy - tymianek - czosnek - sól -pieprz -masło -sok z cytryny   Makaron gotujemy al dente.   Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy szpinak. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Mieszamy, aż szpinak się rozmrozi i zagrzeje. Potem dodajemy śmietanę i po chwili ser pleśniowy. Doprawiamy...



paździe.19

Karkówka z pieczarkami

dodano: 19 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - karkówka - kilka lun kilkanaście pieczarek (zależy od ilości karkówki) -koncentrat pomidorowy -kostka bulionowa -sól -pieprz -ostra papryka -olej do smażenia   Karkówkę kroimy na plastry, lekko rozbijamy, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Mięso szybko obsmażamy na dużym ogniu. Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki, podsmażamy z solą i z pieprzym na...



paździe.12

Zapiekanka z cukinii

dodano: 12 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - 1 średnia cukinia lub kabaczek - około 5 średnich ziemniaków -śmietana - żółty ser -sól -pieprz -pieprz ziołowy -zioła prowansalskie -chili -sok z cytryny -czasnek   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na plasterki ok 3 mm. Obgotowywujemy ok 7-10 minut.   Cukinię obieramy, przekrawamy na pół i kroimy na podobnej grubości co ziemniaki plasterki. Obsmażamy...



wrze.29

Zapiekanki

dodano: 29 września 2009 przez Amarantha


Składniki: -po 2 kajzerki na osobę -ajvar - dużo różnych serów -oliwki -kapary -salami -sól -pieprz -chili -oregano -bazylia -sos chili lub ketchup Kajzerki przekrajamy na pół. Obie połowki smarujemy ajvarem, doprawiamy solą, pieprzem, chili. Układamy salami, oliwki, kapary. Posypujemy serami.   Pieczemy kilka minut w piekarniku.   Smarujemy sosem chilli lub ketchupem.



wrze.24

Devolay

dodano: 24 września 2009 przez Amarantha


Składniki: piersi z kurczaka ser żółty lub pleśniowy (ale wtedy mniej solimy) pomidoy suszone tymianek sól pieprz jajko bułka tarta olej do głebokiego smażenia Ja robie tak: pierś z kurczaka rozcinam na 2 połówki, tak żeby powstały dwa kotlety. Lekko ręką rozbijam. Posypuje solą, pieprzem i tymiankiem. układam z jednego brzudo pomidora i...



wrze.21

Smażone kanie

dodano: 21 września 2009 przez Amarantha


Składniki: kilka kanii jajko bułka tarka sól pieprz olej do smażenia Kanie czyścimy, myjemy, odcinamy trzonki. Jajko bełtamy z solą i pieprzem. Kanie panierujemy na przemin w jajku i bułce i smażymy na rumiano. Kanie można smażyć zarówno w całości jak i w mniejszych kawałkach. Podajemy jako kotlety do obiady, albo na kanapkach. Z sałata i z pomidorem.



wrze.18

Makaroni pomidoro

dodano: 18 września 2009 przez Amarantha


Składniki: makaron tiagietelle suszone pomidory ząbek czosnku ostra papryka filet z kurczaka bazylia parmezan Makaron gotujemy al-dente. Kurczak kroiny na cieniutki paski. Obsmażamy na oliwie z czosnekiem i papryką, Jak zacznie się rumienieć to dorzucamy pokrojone pomidorki i trochę świeżej bazylii. Pod koniec smażenia dodajemy makaron, całość...



wrze.15

Gulasz z pampuchami

dodano: 15 września 2009 przez Amarantha


Jesienią przychodzi ochota na zjedzenie czegoś konkretnego, mięsnego, tłustego i zapychającego. I wybór z reguły pada na gulasz.   Ładny, duży kawałek wołowiny kroimy w drobną kostkę. Obsmażamy partiamy na oliwie z masłem na rumiano. Przekładamy do garnka, podlewamy niewielką ilościa wodą, dodajemy trochę octu balsamicznego i winnego i dusimy około 30 minut na małym...



wrze.7

Fish&Chips!

dodano: 7 września 2009 przez Amarantha


Pierwszy silniejszy powiew jesieni przyniósł zapach ryb i nieodpartą potrzebe zjedzenia frytek. Tłusto, ale w miarę zdrowo.   Zdrowa w tym jest sałatka z pomidorów i ryba.    Na pierwszy jesienny rzut poszedł dorsz. Usmażony cieście, ze świeżym tymiankiem. Ciasto do ryby: Jajko bełtamy z solą i pieprzem, powoli dosypujemy mąkę i trochę wody, ciągle mieszając....



wrze.3

Kabaczkowe kotlety

dodano: 3 września 2009 przez Amarantha


Jak nie wiesz co zrobić na obiad, to zrób kotlety.   Ale żeby odmienić oblicze motonnego schabowego lub pulchnego mielonego, zrób kotlety z kabaczka.   To bardzo proste i smaczne danie. Ważne jedynie jest odpowiednie doprawienie, bo inaczej kotleciki mogą być bez smaku.   Kabaczka myjemy i kroimy na grube plastry - tak około 1 cm. Doprawić można zarówno same...



wrze.2

Faszerowana cukinia

dodano: 2 września 2009 przez Amarantha


Dziś chwila przerwy od pomidorków :))) Na tapetę bierzemy cukinię!   W tej wersji najbardziej mi smakuje: Cukinię myjemy, obieramy ze skórki, przekrajamy na pół. Łyżeczka wydrążamy całe gnaizdo nasienne, ale nie wyrzucamy!   Półowki cukinii wkładamy do dużego garnka i zalewany wrzątkiem. Odstawiamy na bok.   Wydrążone gniazda nasiennie rozdrabniamy. Kroimy...