Notki dla tagu:

dania wegetariańskie

czerw.28

Zupa z botwinki

dodano: 28 czerwca 2011 przez Amarantha


Składniki: -pęczek botwinki -kilka ziemniaków - kostka rosołowa warzywna lub drobiowa - pieprz -sól -śmietana -jajka   Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kosteczkę. Zalewamy zimną wodą, delikatnie solimy i gotujemy jakieś 10-15 minut. Jak się zagotują, to dodajemy kostkę rosołową.   Botwinkę dokładnie płuczemy pod bierzącą wodą, odsączamy i siekamy. Dodajemy...



czerw.13

Boczniaki z młodymi ziemniakami

dodano: 13 czerwca 2011 przez Amarantha


Składniki: - kilka boczniaków - kilka plasterków boczku - ząbek czosnku - kilka młodych ziemniaków - sól -pieprz -oliwa -koperek   Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie prawie do miękkości. Odlewamy i kroimy w grube plasterki.   Boczniaki myjemy i kroimy w paseczki. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na złoto. Dodajemy roztarty czosnek i boczniaki, smażymy, aż...



kwie.8

Gulasz sojowy

dodano: 8 kwietnia 2011 przez Amarantha


Składniki: - pół opakowania kostki sojowej - kilka grzybów suszonych - vegeta - pieprz - tabasco lub ostra papryka - mąka - oliwa   Grzyby namoczyć we wrzątku przez około 20 minut. Odlać, opłukać i pokroić w małe kawałki.   Kostkę sojową z dodatkiem vegety zalać wrzątkiem i moczyć przez jakies 10 minut. Odcedzić, ale wywar zachować.   Do wywaru wrzucić...



marzec1

Sałatka z kiełków fasoli Mung

dodano: 1 marca 2011 przez Amarantha


Składniki: - dwie duże garście kiełków fasoli Mung, najlepiej wyhodowego samemu ;) - dwie garście orzechów włosków - 1 mango - sos sojowy -olej sezamowy lub oliwa z oliwek - sok z cytryny lub z limonki - natka pietruszki lub kolendry - odrobina płynnego miodu   Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy orzechy i prażymy, aż zaczną się rumienić. Dodajemy...



grudzień15

Grzyby w cieście

dodano: 15 grudnia 2010 przez Amarantha


Składniki: - kapelusze suszonych grzybów, najlepiej całe - mąka - mleko - jajko - sól - pieprz - olej do smażenia   Grzyby zalewamy zimną wodą, odrobinę solimy i gotujemy przez 20 minut, a nstępnie odcedzamy i jeszcze płuczemy.   Z mąki, jajka i mleko robimy gęste ciasto, tak żeby nie splywało z łyżki. Doprawiamy solą i pieprzem.   Grzyby obtaczamy w cieście i...



listopad25

Placki z jabłkami inaczej ;)

dodano: 25 listopada 2010 przez Amarantha


Tym razem zrobiłam placki z plasterków jabłek, tak jak się robi banany w cieście :) I wyszły pyszne! :))   Składniki: - kilka jabłek - 2 jajka -szczypta soli - mąka -mleko -cukier -cynamon - 1 łyżeczka proszku do pieczenia -olej do głębokiego smażenia   Jabłka obieramy w całośći (bez przekrawania) i wydrążamy środek z nasionkami. Kroimy na grube plastry - z...



listopad17

Kotlety z żółtego sera

dodano: 17 listopada 2010 przez Amarantha


Składniki: -po plasterku żółtego sera o grubość ok. 5 mm na osobę -jajko -bułka tarta -sól -pieprz -olej do smażenia   Jajko rozbełtać z solą i pieprzem. Maczać w tym plasterki sera, obtoczyć w bułce tartej. Najlepiej zrobić podwojną panierkę.   Kotlety smażyć na wolnym ogniu z obu stron, aż się zrumienią.   Ja je podaje z frytkami i z mieszanką sałat...



czerw.30

Twarożek z majonezem

dodano: 30 czerwca 2010 przez Amarantha


Składniki: -ser biały -2-3 łyżki majonezu -cebula -szczypior -1/2 ogórka zielonego -sól -pieprz   Cebulę i ogórek kroimy w drobną kostkę. Ser rozgniatamy widelcem w misce. Dodajemy cebulę, szczypiorek i ogórek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy 2 łyżki majonezu. Wszystkie mieszamy i odstawiamy na pół godziny do przegryzienia. Przed podaniem jeszcze raz...



maj10

Zupa szczawiowa z grzankami

dodano: 10 maja 2010 przez Amarantha


Sezon na szczawiową rozpoczęty :)))   Składniki: - pęczek świeżego szczawiu - po jajku na osobę - kilka kromek białego chleba na grzanki (najlepiej czerstwego) - kostka bulionowa - sól, pieprz - śmietana - ząbek czosnku, jak ktoś lubi - oliwa   Chleb kroimy w dość drodną kostkę i rumienimy na patelni z odrobiną oliwy.   Jajka gotujemy ma twardo.   Szczaw...



luty17

Krokiety z serem i pieczarkami

dodano: 17 lutego 2010 przez Amarantha


Składniki: - usmażone naleśniki -pieczarki (dużo, bo się kurczą) -żółty ser -jajko -bułka tarta -olej do smażenia -sól -pieprz   Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki i dusimy z solą i z pieprzem aż sok odparuje i zaczną się rumienić. Do pieczarek Dodajemy straty żółty ser i mieszamy. Faszerujemy naleśniki i zwijamy jak krokiety. Panierujemy w roztrzepanym jajku i...



styczeń21

Strogonoff z soją

dodano: 21 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - kilka pieczarek - pół paczki pasków sojowych lub sojowych kotletów a la schabowe - cebula - czosnek - ostra papryka - majeranek - sól - pieprz -pieprz ziołowy - sos sojowy - kostka rosołowa - mąka i masło na zasmażkę -oliwa   Soję moczymy ok 10 minut we wrzątku z dodatkiem sosu sojowego.   Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki. Cebulę kroimy na piórka. Na...



styczeń19

Paella w wersji wege ;)

dodano: 19 stycznia 2010 przez Amarantha


Składniki: - ryż do risotto - papryka czerwona, żółta, zielona - kilka łodyg selera naciowego - cebula - czosnek - kilka suszonych pomidorów - curry - chilli - pieprz - sos sojowy - bulion - kieliszek bialego wytrawnego wina - usmażone w panierce kotleciki sojowy, pokrojone na paski - natka pietruszki   Cebulę szklimy na oliwie, dorzucamy pokrojone w paski paprykę, suszone...



paździe.26

Szpinakowy makaron

dodano: 26 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - makaron świderki - mrożony szpinak - śmietana - ser pleśniowy - tymianek - czosnek - sól -pieprz -masło -sok z cytryny   Makaron gotujemy al dente.   Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy szpinak. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Mieszamy, aż szpinak się rozmrozi i zagrzeje. Potem dodajemy śmietanę i po chwili ser pleśniowy. Doprawiamy...



paździe.16

Obiad na szybko - makaron z jagodami

dodano: 16 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - ulubiony makaron - słoiczek jagod - śmietana lub jogurt naturalny -troszkę cukru   Makaron gotujemy, odcedzamy i wykładamy na talerz. Dodajemy śmietane, jagody i cukier.



paździe.12

Zapiekanka z cukinii

dodano: 12 października 2009 przez Amarantha


Składniki: - 1 średnia cukinia lub kabaczek - około 5 średnich ziemniaków -śmietana - żółty ser -sól -pieprz -pieprz ziołowy -zioła prowansalskie -chili -sok z cytryny -czasnek   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na plasterki ok 3 mm. Obgotowywujemy ok 7-10 minut.   Cukinię obieramy, przekrawamy na pół i kroimy na podobnej grubości co ziemniaki plasterki. Obsmażamy...